百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Chang Yiyin
43 食譜 73 粉絲

蔥粒焗明蝦

蔥粒焗明蝦

描述

澎湖來的野生大明蝦,個頭大又新鮮。經川燙去腥,油炸提香,加上疏菜的辛香。爽口、香氣足,是一道超容易學的料理,一起來試一試吧!

6 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 準備好食材,明蝦真的好大隻喔!

    準備好食材,明蝦真的好大隻喔!

  • 將蝦剖半去腸泥,並將蝦頭黑色的部位去除洗淨。

    將蝦剖半去腸泥,並將蝦頭黑色的部位去除洗淨。

  • 將蔥、薑、蒜、紅甜椒、黃甜椒、白洋蔥、紫洋蔥,全部切成粒狀。蔥白與蔥綠要分開,因為料理時間不同。

    、紅甜椒、黃甜椒、白洋蔥、紫洋蔥,全部切成粒狀。白與綠要分開,因為料理時間不同。

  • 燒開水,將蝦放入川燙一下就撈起瀝乾。燙3分熟即可。

    燒開水,將蝦放入川燙一下就撈起瀝乾。燙3分熟即可。

  • 起油鍋炸蝦,炸熟後撈起備用。

    起油鍋炸蝦,炸熟後撈起備用。

  • 將蔥、薑、蒜等炒香,蔥綠還不要放,放入炸好的蝦。加入鹽、鮮雞粉、黑胡椒,起鍋前加入蔥綠。

    等炒香,綠還不要放,放入炸好的蝦。加入鹽、鮮雞粉、黑胡椒,起鍋前加入綠。

  • 起鍋裝盤,美味上桌。

    起鍋裝盤,美味上桌。

2,813 瀏覽
avatar
Chang Yiyin 43 食譜 73 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜飯 打拋豬 鮭魚 家常菜 酸辣湯 番茄炒蛋 豆腐 糖醋排骨 地瓜 麻婆豆腐 南瓜 櫛瓜 蕃茄燉牛肉 早餐 菠菜 義大利麵 番茄 杏鮑菇 排骨 餅乾 白菜滷 粽子 四季豆 玉米濃湯 香菇雞湯 台式泡菜 竹筍 花椰菜 瓜仔肉 娃娃菜 雞湯 低脂高蛋白 高麗菜 茄子 雞蛋豆腐 三杯雞 糖葫蘆 炒飯 小黃瓜 蒸蛋 滷肉 金針菇 炒麵 涼拌小黃瓜 雞胸肉 馬鈴薯燉肉 雞肉 湯麵 馬鈴薯