蔥粒焗明蝦
步驟
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準備好食材，明蝦真的好大隻喔！
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將蝦剖半去腸泥，並將蝦頭黑色的部位去除洗淨。
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將蔥、薑、蒜、紅甜椒、黃甜椒、白洋蔥、紫洋蔥，全部切成粒狀。蔥白與蔥綠要分開，因為料理時間不同。
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燒開水，將蝦放入川燙一下就撈起瀝乾。燙3分熟即可。
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起油鍋炸蝦，炸熟後撈起備用。
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將蔥、薑、蒜等炒香，蔥綠還不要放，放入炸好的蝦。加入鹽、鮮雞粉、黑胡椒，起鍋前加入蔥綠。
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起鍋裝盤，美味上桌。
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