黃金玄米油Home炸料理--山寨版泡芙[炸起司球]


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翻開我的食譜可以看到許多鬆餅粉料理,
因為它實在太方便了
很適合我這種懶人XD
不管是煎鬆餅、做銅鑼燒還是蛋糕
通通可以搞定
像今天寒流來襲
冷颼颼的天氣就算想吃點心也
沒人想出去"縣"風
用鬆餅粉輕鬆做出偽泡芙^^

食材
鬆餅粉
150克
全蛋
1顆
北海道起司球
6顆
黃金玄米油
適量
  • 1
    鬆餅粉過篩加蛋拌勻(這為了拍照不想弄髒手,實際請用手拌),一開始也許會覺得乾,等鬆餅的糖分釋出就會軟,若太乾就加[一點點]牛奶調整,太濕就再加點鬆餅粉。
  • 2
    拌成不黏手的麵糰就可以,不用揉,取約25克的麵團包一粒起司、搓圓。
  • 3
    油溫150度(筷子冒一點泡泡就好)低溫油炸才不會外面焦了裡面尚未熟。
  • 4
    等整顆膨脹起來再開大火一點逼出油。
  • 5
    炸起來外觀真的好像泡芙,鬆餅甜、起司球鹹,甜甜鹹鹹好吃又不膩,太開心了^^
  • 6
    起司球炸過會軟化不會融化,所以不用擔心外皮爆開後,起司流到油鍋裡面。
  • 7
    黃金玄米油40公斤玄米僅能萃取出1公斤的糙米精華,高燃點(250度)、低油煙,用黃金玄米油炸物最放心 。
2012/12/30 發表 1.4 萬 瀏覽
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