黃金玄米油Home炸料理--山寨版泡芙[炸起司球]
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描述
翻開我的食譜可以看到許多鬆餅粉料理，
因為它實在太方便了
很適合我這種懶人XD
不管是煎鬆餅、做銅鑼燒還是蛋糕
通通可以搞定
像今天寒流來襲
冷颼颼的天氣就算想吃點心也
沒人想出去"縣"風
用鬆餅粉輕鬆做出偽泡芙^^
步驟
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![鬆餅粉過篩加蛋拌勻(這為了拍照不想弄髒手，實際請用手拌)，一開始也許會覺得乾，等鬆餅的糖分釋出就會軟，若太乾就加[一點點]牛奶調整，太濕就再加點鬆餅粉。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
鬆餅粉過篩加蛋拌勻(這為了拍照不想弄髒手，實際請用手拌)，一開始也許會覺得乾，等鬆餅的糖分釋出就會軟，若太乾就加[一點點]牛奶調整，太濕就再加點鬆餅粉。
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拌成不黏手的麵糰就可以，不用揉，取約25克的麵團包一粒起司、搓圓。
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油溫150度(筷子冒一點泡泡就好)低溫油炸才不會外面焦了裡面尚未熟。
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等整顆膨脹起來再開大火一點逼出油。
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炸起來外觀真的好像泡芙，鬆餅甜、起司球鹹，甜甜鹹鹹好吃又不膩，太開心了^^
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起司球炸過會軟化不會融化，所以不用擔心外皮爆開後，起司流到油鍋裡面。
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黃金玄米油40公斤玄米僅能萃取出1公斤的糙米精華，高燃點(250度)、低油煙，用黃金玄米油炸物最放心 。
![鬆餅粉過篩加蛋拌勻(這為了拍照不想弄髒手，實際請用手拌)，一開始也許會覺得乾，等鬆餅的糖分釋出就會軟，若太乾就加[一點點]牛奶調整，太濕就再加點鬆餅粉。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F127956%2F7d0f7fe3f391a88c.jpg&width=800)
小撇步
味全健康廚房官網
http://www.healthykitchen.com.tw/
Flora的部落格http://www.wretch.cc/blog/florayu
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