蜂蜜罐戚風蛋糕
描述
《超萌感！可愛造型戚風》Awesome Dessert蔧玲以卡通戚風而紅遍海內外的知名甜點師，精心研發兩年，只為找出承載更多幸福感的美味配方，不僅入口風味層次飽滿，外觀可愛又迷人，滿足每一顆萌萌噠少女心！即便是烘焙新手也不必擔心失敗，照著做便能完成可愛度爆表的蛋糕。
《超萌感！可愛造型戚風》:https://bit.ly/3cxXfAT
份量
2
人份
時間
60
分鐘
食材
材料
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1份
裝飾
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約2~3片
-
約2~3片
工具
-
2
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1
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1
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1
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2
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2
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1
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1
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1
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1
看全部食材
步驟
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基礎麵糊製作 (請參照南瓜牛奶戚風蛋糕步驟1~8 https://bit.ly/3kJ34hH )
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將步驟1製作好的麵糊分成兩等份，分別以咖啡色色膏調成淺褐色跟深褐色的兩種麵糊，裝入擠花袋中， 剪約1cm大小開口備用。
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先在模具底部以深褐色麵糊平整擠入一層，約八分滿的1/4（ 需預留約100g 麵糊在最上層時使用）， 然後擠入淺褐色麵糊鋪平第二層，約八分滿的1/ 2 ，並以竹籤將表面氣泡去除，最後再將預留之深褐色麵糊全部擠完，平整一下。
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烤箱預熱170 ℃，將步驟3放在烤盤上送入烤箱，以上下火150 ℃烘烤23~25 分鐘，時間到後取出倒扣冷卻（請參照南瓜牛奶戚風蛋糕步驟11~14）。
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如圖在蛋糕體上淋上融化的檸檬鈕扣巧克力，並以竹籤沾融化的深黑鈕扣巧克力寫上Honey幾個字，即完成此作品。
小撇步
● 請將所有材料以電子秤準確秤量，個別盛裝備用。
● 深黑及檸檬鈕扣巧克力分別放置一個小碗，隔水加熱（不超過55℃）至融化備用。
● 所有盛裝的容器都必須清洗乾淨，不能有油脂或水分殘留。建議可以廚房紙巾沾些許白醋擦拭容器，以確保容器內沒有油脂或水分的殘留。
● 切勿將牙籤差太深破壞到下層深褐色麵糊，否則烤出的成品色彩分層會不平整。
