黃金炸花枝丸 只要一點小技巧,不需要用太多油就可以做出金黃鬆脆的黃金炸花枝丸囉^^ *歡迎加入【凱莉兔的料理party】這裡有料理還有543廚房小物勸敗文(誤!) ht...

黃金炸花枝丸


凱莉兔
270 食譜 1.6 萬 粉絲
收藏 433 留言 1
1 人跟著做 Picture?width=100&height=100

只要一點小技巧,不需要用太多油就可以做出金黃鬆脆的黃金炸花枝丸囉^^

*歡迎加入【凱莉兔的料理party】這裡有料理還有543廚房小物勸敗文(誤!)
https://www.facebook.com/kellyrabbitcookparty

食材
數個
適量
少許
  • 1
    煮一鍋水,水滾後放入花枝丸煮至約8分熟後撈起,用廚紙稍為擦乾(炸的時候油比較不會亂噴)
  • 2
    小油鍋倒入適量的油加熱約160度(我用不到1/2小碗的油),將花枝丸放入以半煎半炸的方式翻滾花枝丸,將外層炸至金黃微酥
  • 3
    用廚紙吸去多餘的油脂,加點胡椒鹽即可
小撇步

1.花枝丸稍微煮熟後再炸可以縮短油炸的時間,避免花枝丸吸入過多的油份。
2.我用的小油鍋直徑約18cm(底部直徑約14cm);也可以直接用平底鍋加油,以半煎半炸的方式將外層炸至金黃酥脆,剩餘的油瀝出雜質後裝入碗裡可繼續使用。
3.花枝丸可以買現成的或是買花枝漿自己做(可以吃到花枝的花枝丸口感最棒囉!)

2012/12/30 發表 4.5 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
凱莉兔
270 食譜 1.6 萬 粉絲

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

猜你可能會喜歡

討論共 2 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

Irene Chin :這是花枝丸^^

6 years ago

大家都在查

棉花糖滷味早午餐紅豆南瓜濃湯鮑魚獅王洗碗精芋頭減肥餐奇亞籽檸檬Bosch廚師機壽司臭豆腐史雲生雞湯涼拌小黃瓜奇異果百香果普格義大利麵醬蛋捲素食鳳梨酥芒果虎牌電子鍋燒肉披薩WMF快力鍋舒肥機枸杞壽喜燒3M真空保鮮盒鑄鐵鍋芭樂馬卡龍迷迭香飛利浦IH電子鍋蜂蜜泡麵鳳梨秋葵微波爐冰淇淋拉麵牛肉麵水波爐洛神花便當水果火龍果土豆