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Penny
5 食譜 48 粉絲

咖喱雞肉飯

咖喱雞肉飯

描述

新手必學菜色

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥切塊
雞腿排加米酒黑胡椒醃15分鐘

    紅蘿蔔馬鈴薯洋蔥切塊 雞腿排加米酒黑胡椒醃15分鐘

  • 雞腿排擦乾
雞皮朝下免放油
中火乾煎雞腿排
皮呈現金黃可再換面煎
煎一面約2分鐘

    雞腿排擦乾 雞皮朝下免放油 中火乾煎雞腿排 皮呈現金黃可再換面煎 煎一面約2分鐘

  • 煎好雞腿排先取出備用
靜置10分鐘等肉汁回流肉塊中
接著切成一口大小

    煎好雞腿排先取出備用 靜置10分鐘等肉汁回流肉塊中 接著切成一口大小

  • 多餘雞油可先倒出鍋子
用少許雞油慢慢炒香洋蔥
炒出洋蔥香味甜味

    多餘雞油可先倒出鍋子 用少許雞油慢慢炒香洋蔥 炒出洋蔥香味甜味

  • 馬鈴薯、紅蘿蔔先用電鍋蒸熟
洋蔥炒好原鍋加入馬鈴薯蘿蔔拌炒
加入水淹過食材燉煮至紅蘿蔔變軟
燉煮15-20分鐘
最後加入咖哩塊和雞肉拌勻

    馬鈴薯紅蘿蔔先用電鍋蒸熟 洋蔥炒好原鍋加入馬鈴薯蘿蔔拌炒 加入水淹過食材燉煮至紅蘿蔔變軟 燉煮15-20分鐘 最後加入咖哩塊和雞肉拌勻

  • 加入白飯擺盤完成

    加入白飯擺盤完成

小撇步

*咖哩隔夜熟成會更美味
*放咖哩塊時可以加熱水拌勻再加入或是切片放入方便融化
*剩下咖哩可以炒麵、拌飯或是搭配麵包吃

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Penny 5 食譜 48 粉絲

宅在家慢活煮食 料理是幸福的事情,懷著幸福的心情做出來的料理,不管做給誰吃都會讓人覺得幸福^_^

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有 2 個一起做

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