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火柴媽
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貝柱絲瓜

貝柱絲瓜

描述

入秋了,抓住絲瓜產季的尾巴,對時的絲瓜最清甜

22 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 蝦米、貝柱沖洗後瀝乾以米酒醃製去腥,備用
起油鍋爆香蒜頭及薑絲

    蝦米、貝柱沖洗後瀝乾以米酒醃製去腥,備用 起油鍋爆香頭及

  • 薑蒜香氣釋出後加入蝦米、貝柱拌炒 (米酒經浸泡後有腥味,不要倒入)

    香氣釋出後加入蝦米、貝柱拌炒 (米酒經浸泡後有腥味,不要倒入)

  • 加入切片的絲瓜翻炒,再加入2-3大匙的水翻拌,蓋上鍋蓋悶至絲瓜變軟即可
起鍋前加入少許鹽及白胡椒粉調味

    加入切片的絲瓜翻炒,再加入2-3大匙的水翻拌,蓋上鍋蓋悶至絲瓜變軟即可 起鍋前加入少許鹽及白胡椒粉調味

  • 貝柱絲瓜就完成囉

    貝柱絲瓜就完成囉

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