海遙 365 食譜 1,033 粉絲 追蹤 鮮椒乾絲 10 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 豬肉絲 150g 豆干 8片 紅辣椒 5-6支 青蔥 2支 蒜頭 3-4瓣 醃料 醬油 1t 米酒 1t 太白粉 1t 蛋白 少許 調味料 清水 1t 鹽 少許 白胡椒 少許 醬油 1t 糖 1/2t 步驟 豬肉絲用醃料醃30分鐘入味,豆干橫剖成兩半,再切成絲,青蔥切段,紅辣椒切斜片,蒜頭切片 炒菜鍋中倒入2大匙油,放入醃好的豬肉絲,炒至變色撈起 原鍋中放入辣椒絲.蒜片.蔥白部位炒香,再加入豆干絲.清水.鹽及白胡椒拌炒2分鐘 然後加入醬油及糖,翻炒均勻,然後加入青蔥段,翻炒30秒即可 2,596 瀏覽 2020/09/19 發表