Q彈湯種黑芝麻cheese麵包


辣媽Shania
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限12字

濃郁的黑芝麻味, Q彈的麵包 搭配上高融點cheese很好吃喔!

食材
  • 所有材料除了奶油以外放入麵包機, 啟動攪動麵團之後, 麵團稍微成形之後, 在放入奶油. 攪拌成麵團後, 進行一次發酵約60分鐘

    所有材料除了奶油以外放入麵包機, 啟動攪動麵團之後, 麵團稍微成形之後, 在放入奶油. 攪拌成麵團後, 進行一次發酵約60分鐘

  • 將麵團分為數個100g., 都先滾圓之後, 把底部捏緊收好. 
團醒10分鐘, 滾成橢圓形, 在放入適量的cheese.

    將麵團分為數個100g., 都先滾圓之後, 把底部捏緊收好. 團醒10分鐘, 滾成橢圓形, 在放入適量的cheese.

  • 捲起來之後, 也記得把底部捏緊收好.
蓋上錫箔紙, 進行二次發酵(冬天40-50分鐘, 夏天30-40分鐘)

    捲起來之後, 也記得把底部捏緊收好. 蓋上錫箔紙, 進行二次發酵(冬天40-50分鐘, 夏天30-40分鐘)

  • 進烤箱之前, 突然覺得麵包看起來太素了, 進烤箱前隨意用剪刀再麵包上剪了一點點小形狀,

    進烤箱之前, 突然覺得麵包看起來太素了, 進烤箱前隨意用剪刀再麵包上剪了一點點小形狀,

  • 就進烤箱囉!(事前190度預熱10分鐘)
烤約12-15分鐘. 就出爐囉~完成了!

    就進烤箱囉!(事前190度預熱10分鐘) 烤約12-15分鐘. 就出爐囉~完成了!

  • 撕開麵包 看到裡面cheese...呵呵 好吃唷!

    撕開麵包 看到裡面cheese...呵呵 好吃唷!

小撇步

湯種麵團作法 還有麵包詳細作法 請看
http://www.wretch.cc/blog/shania2/3085965

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辣媽Shania
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留言

共 1 則

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  • 不好意思 沒看到你的材料裡面有黑芝麻 是黑芝麻醬嗎?多少用量,謝謝

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