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莘蒂在德國的家鄉味
24 食譜 214 粉絲

超簡單自製雞蛋豆腐

超簡單自製雞蛋豆腐

描述

在亞超買不到雞蛋豆腐只好自己來做,拿來裹濕粉炸或是直接煎都好吃很嫩!
豆漿-DM
雞蛋、鹽-Lidl

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 蛋打散後加入豆漿跟鹽巴打勻

    蛋打散後加入豆漿跟鹽巴打勻

  • 過篩5-6次

    過篩5-6次

  • 容器裡裝一張烘焙紙好脫模,拿去蒸!我用壓力鍋當成蒸鍋,鍋內放一個架子後容器放上去,鍋內加入水,蓋子不蓋緊留縫隙,用中火蒸20分鐘後打開蓋子確認成形即可

    容器裡裝一張烘焙紙好脫模,拿去蒸!我用壓力鍋當成蒸鍋,鍋內放一個架子後容器放上去,鍋內加入水,蓋子不蓋緊留縫隙,用中火蒸20分鐘後打開蓋子確認成形即可

小撇步

❤️記得蛋先打散再加入豆漿比較好避免混勻時太多空氣在裡面蒸起來容易有小洞洞不漂亮
❤️蒸的時候即使用電鍋也要用根筷子讓蓋子不用全部蓋緊,火不要太大這樣豆腐才會平滑漂亮

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莘蒂在德國的家鄉味 24 食譜 214 粉絲

到了慕尼黑發現德國🇩🇪食物普遍不合自己口味只好開始了自己動手做,紀錄食材在哪找到,從結婚前家政白痴到現在料理都被身邊朋友說色香味俱全也是紀錄了自己的成長呢!如果我都可以做到相信看我分享料理的你一定也可以

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有 1 個一起做

留言

共 1 則
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  • 下次可以試著用中火蒸然後蓋子不要全蓋用根筷子留空隙表面會更平滑漂亮 可以試看看唷

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