【日式雞蛋三明治】口感綿密濃郁超美味!


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吐司塗上奶油烤得金黃酥脆~
配上用9分熟的水煮蛋做出來的雞蛋沙拉,口感綿密濃郁超美味!
一早起床就好幸福♪
影片看這裡↓
https://www.youtube.com/watch?v=-RbTIoU0f2g&t=1s

份量
1 人份
時間
15 分鐘
  • 2顆冰雞蛋放入滾水裡煮8分半鐘

    2顆冰雞蛋放入滾水裡煮8分半鐘

  • 水煮蛋煮好後放入冷水加冰塊快速冷卻,摸起來冰冰的就可以剝蛋殼了!快速冷卻後除了蛋殼比較好剝以外,也預防水煮蛋過熟吃起來沙沙的

    水煮蛋煮好後放入冷水加冰塊快速冷卻,摸起來冰冰的就可以剝蛋殼了!快速冷卻後除了蛋殼比較好剝以外,也預防水煮蛋過熟吃起來沙沙的

  • 蛋殼撥好後用壓泥器壓碎(或是用刀子切碎也可以),依個人喜好看要壓多碎都可以,我自己喜歡保留一點大塊蛋白,口感比較好

    蛋殼撥好後用壓泥器壓碎(或是用刀子切碎也可以),依個人喜好看要壓多碎都可以,我自己喜歡保留一點大塊蛋白,口感比較好

  • 加入一小撮砂糖﹑適量的黑胡椒﹑2大匙美乃滋攪拌均勻

    加入一小撮砂糖﹑適量的黑胡椒﹑2大匙美乃滋攪拌均勻

  • 把所有雞蛋沙拉均勻抹上吐司

    把所有雞蛋沙拉均勻抹上吐司

  • 蓋上吐司後在表面塗上5g的有鹽奶油,放入烤箱烤至表面顏色金黃,然後翻面再塗上剩下的5g有鹽奶油,再次送入烤箱,一樣要烤到表面變成漂亮的金黃色

    蓋上吐司後在表面塗上5g的有鹽奶油,放入烤箱烤至表面顏色金黃,然後翻面再塗上剩下的5g有鹽奶油,再次送入烤箱,一樣要烤到表面變成漂亮的金黃色

  • 放到手能摸的溫度後用保鮮膜包起來靜置3~5分鐘(如果你沒有要切就可以省略這個步驟)

    放到手能摸的溫度後用保鮮膜包起來靜置3~5分鐘(如果你沒有要切就可以省略這個步驟)

  • 包著保鮮膜切就可以切得很完整,切面也會很漂亮哦!

    包著保鮮膜切就可以切得很完整,切面也會很漂亮哦!

  • 又營養又有飽足感的早餐簡單完成('ω')ノ

    又營養又有飽足感的早餐簡單完成('ω')ノ

小撇步

三明治先包起來靜置一下再切,不但可以切的很完整,切面也會很漂亮哦!
Youtube也有分享詳細作法的影片,覺得不清楚也可以看看影片哦('ω')ノ

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