提拉米蘇

溫羽婕
1 食譜 2 粉絲

食材

20g
20g
2.5個
2.5個
適量
適量
適量
  • 起司放在室溫回溫。

  • 蛋黃加細沙糖1,在70度c睡隔水加熱混勻。 用打蛋器混至淡黃色後,加入起司繼續混勻至柔順

  • 蛋白用打蛋器打至粗泡泡後,加入部分細砂糖2,繼續打泡重複加糖步驟至乾性氣泡

  • 將打發的蛋白加入蛋黃起司糊混勻

  • 手指餅乾一面沾咖啡擺至容器中,倒入部分起司糊,重覆步驟

  • 冰冷藏至少4小時後,灑上可可粉完成

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溫羽婕
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