提拉米蘇 溫羽婕 1 食譜 2 粉絲 追蹤 20 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 食材 馬茲卡彭起司 250g 細沙1 20g 細沙2 20g 蛋白 2.5個 蛋黃 2.5個 濃縮咖啡 適量 手指餅乾 適量 可可粉 適量 起司放在室溫回溫。 蛋黃加細沙糖1，在70度c睡隔水加熱混勻。 用打蛋器混至淡黃色後，加入起司繼續混勻至柔順 蛋白用打蛋器打至粗泡泡後，加入部分細砂糖2，繼續打泡重複加糖步驟至乾性氣泡 將打發的蛋白加入蛋黃起司糊混勻 手指餅乾一面沾咖啡擺至容器中，倒入部分起司糊，重覆步驟 冰冷藏至少4小時後，灑上可可粉完成 2020/09/15 發表 3,075 瀏覽
