大倉法式吐司-低卡版本


萍兒
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限12字

獻給想吃法式吐司又怕胖的各位❤️

食材

1顆
10g
抹在鍋子上的量
  • 蛋液+水+糖,攪散,要均勻,再把麵包放入蛋液中

  • 7個小時後,翻面。 (兩面各浸泡7小時)

  • 在冷藏中,瀝乾麵包體,我是用盤子,加上兩隻筷子,把它放上去,蓋上保鮮膜。 (至少靜置8小時)

  • 烹煮步驟❗️
平底鍋:
1.放入奶油+一點橄欖油(這樣才不會容易焦)
2.奶油融化差不多再放入麵包。
3.每面蓋鍋,煎7分鐘,至少要上色
4.最後放入烤箱180度烤5-10分鐘


蓋鍋可以看到他膨脹過程❤️

    烹煮步驟❗️ 平底鍋: 1.放入奶油+一點橄欖油(這樣才不會容易焦) 2.奶油融化差不多再放入麵包。 3.每面蓋鍋,煎7分鐘,至少要上色 4.最後放入烤箱180度烤5-10分鐘 蓋鍋可以看到他膨脹過程❤️

  • 我是百慕達蒸烤箱,不用預熱。
麵包模式6分鐘,160度3分鐘。


一般的烤箱可預熱200度10分鐘再進爐。

    我是百慕達蒸烤箱,不用預熱。 麵包模式6分鐘,160度3分鐘。 一般的烤箱可預熱200度10分鐘再進爐。

  • 只能說微脆內軟太誘人了!

內部像布丁無誤啊!

    只能說微脆內軟太誘人了! 內部像布丁無誤啊!

小撇步

👉我瀝乾超過8小時但也沒有影響口感。
👉奶油不用也沒關係,只是少一個香味,
可以用橄欖油沒關係的。

👉奶油一丁點是真的最多1g而已喔!

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