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小套房愛的幸福料理-小錡
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蜜芋頭(電鍋版)

蜜芋頭(電鍋版)

描述

冰涼蜜芋頭好好吃!
可是一直顧火好麻煩!
那就交給電鍋來處理吧!

125 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 1.芋頭塊放內鍋,水淹半塊芋頭高,外鍋1.5米杯水,壓下電鍋,等電鍋跳起悶10分鐘

    1.芋頭塊放內鍋,水淹半塊芋頭高,外鍋1.5米杯水,壓下電鍋,等電鍋跳起悶10分鐘

  • 2.開鍋,放下白糖稍微拌均勻,外鍋2米杯水,壓下電鍋,等電鍋跳起悶10分鐘

    2.開鍋,放下白糖稍微拌均勻,外鍋2米杯水,壓下電鍋,等電鍋跳起悶10分鐘

  • 3.放涼進冰箱冰涼即可

    3.放涼進冰箱冰涼即可

小撇步

1.糖要第二次蒸才能放,如果一開始就放,芋頭不會軟跟綿密
2.用電鍋蒸時不要放蒸盤在鍋底,這樣才會有微滾的感覺
3.不要過度攪拌,芋頭會化於水中

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