蔬菜香蒜燴雞肉

肯尚生活誌
95 食譜 83 粉絲

份量

2 人份

時間

90 分鐘

食材

100公克
100公克
12公克
12公克
10公克
30公克
調味料
0.3公克
9公克
20公克
6公克
5公克
3公克
3公克
3公克

步驟

  • 雞肉洗淨後,將醃漬用調味料加入碗中,醃製20分鐘。

    雞肉洗淨後,將醃漬用調味料加入碗中,醃製20分鐘。

  • 預熱烤箱,220度,20分鐘。
將醃漬後的雞腿肉放入烤箱中,烤15分鐘,至表面焦脆,備用。

    預熱烤箱,220度,20分鐘。 將醃漬後的雞腿肉放入烤箱中,烤15分鐘,至表面焦脆,備用。

  • 將副食材洗淨,切丁。
水滾川燙1分鐘左右,撈起後加入冰水浸泡1分鐘。

    將副食材洗淨,切丁。 水滾川燙1分鐘左右,撈起後加入冰水浸泡1分鐘。

  • 備妥食材如圖準備下鍋

    備妥食材如圖準備下鍋

  • 熱鍋加入橄欖油,爆香蒜頭、洋蔥及香菇,再加入雞腿肉後翻炒

    熱鍋加入橄欖油,爆香蒜頭、洋蔥及香菇,再加入雞腿肉後翻炒

  • 加入去皮番茄罐頭,倒入水(也可加入烤加入烤雞後雞汁增加香味)
燉煮30分鐘,使醬汁收乾。

    加入去皮番茄罐頭,倒入水(也可加入烤加入烤雞後雞汁增加香味) 燉煮30分鐘,使醬汁收乾。

  • 燉煮30分鐘,最後加入櫛瓜,使醬汁收乾。

    燉煮30分鐘,最後加入櫛瓜,使醬汁收乾。

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