蔬菜香蒜燴雞肉
份量
2
人份
時間
90
分鐘
食材
步驟
-
雞肉洗淨後,將醃漬用調味料加入碗中，醃製20分鐘。
-
預熱烤箱，220度，20分鐘。 將醃漬後的雞腿肉放入烤箱中，烤15分鐘，至表面焦脆，備用。
-
將副食材洗淨，切丁。 水滾川燙1分鐘左右，撈起後加入冰水浸泡1分鐘。
-
備妥食材如圖準備下鍋
-
熱鍋加入橄欖油，爆香蒜頭、洋蔥及香菇，再加入雞腿肉後翻炒
-
加入去皮番茄罐頭，倒入水(也可加入烤加入烤雞後雞汁增加香味) 燉煮30分鐘，使醬汁收乾。
-
燉煮30分鐘，最後加入櫛瓜，使醬汁收乾。
