家常韓式拌飯
描述
一道簡易的韓式拌飯料理， 將家裡冰箱現有的蔬菜材料或者是加上自己喜歡吃的配料都可以，再拌入韓式拌飯辣椒醬就完成啦。
份量
3
人份
時間
20
分鐘
食材
調味料
-
適量
-
適量
-
適量
看全部食材
步驟
-
將所有食材洗淨 白玉菇跟金針菇撥開備用 黑木耳/小黃瓜/紅蘿蔔切絲 海帶芽泡水待軟
-
豬肉絲加入醃料後，靜置20分鐘 (醃料一大匙的味霖、一大匙的醬油、少許的米酒 、少許的白胡椒粉及蒜泥)
-
煮一鍋水，將菇菇/黃豆芽/木耳/海帶芽/紅蘿蔔分別川燙至熟，紅蘿蔔跟菇菇也可以改用炒的。 （淺色的菜先燙，避免湯變色染到其他的菜）
-
將豆芽菜跟海帶芽分別加入適量的鹽跟及香油調味，並灑上少許的白芝麻。 （用韓國的芝麻香油味道更好，沒有的話用一般香油也可以）
-
1.起油鍋煎半熟蛋備用 2.鍋中加入3大匙的韓式辣椒醬 ，及一大匙的糖 ，到倒入約100cc的水 ，煮滾後 薑將豬肉絲放入拌炒至熟即可盛起
-
擺盤 盛一碗白飯倒扣在盤子中央，將所有食材依序分別放入盤子四周 ，在飯的周圍鋪上豬肉絲 ，最後放上半熟蛋，淋上適量的韓式拌飯醬即可。 （將所有食材攪拌均勻即可食用囉）
小撇步
1.炒豬肉的湯汁不要浪費可一起拌入喔。
2.味道若覺得不夠重，可再自行添加韓式拌飯醬。
3.豬肉絲可換成肉片或絞肉，改成牛肉也可以。
![[韓式] 韓式拌飯 비빔밥](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F23820%2F71fa1dcbb2eebfda.jpg&width=200)
