鯖魚罐頭麵

喬安的小小廚房
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描述

☔️最適合下雨天的一道料理!外面下著雨,又不想出門覓食,將冰箱裡的剩餘食材拿出來煮一煮,就是一道美味又好吃的美食啦!

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

一罐
半顆
兩顆
兩份
兩份
少許

步驟

  • 今晚不想出門,看看冰箱裡剛好有前幾天料理剩下的洋蔥、高麗菜跟豬肉片,加上還有一罐鯖魚罐頭,就決定煮一下鯖魚罐頭麵,以前小時候媽媽都用台語說這是「三番魚麵」,不知道有沒有人跟我們家一樣說法呢!

    今晚不想出門,看看冰箱裡剛好有前幾天料理剩下的洋蔥、高麗菜跟豬肉片,加上還有一罐鯖魚罐頭,就決定煮一下鯖魚罐頭麵,以前小時候媽媽都用台語說這是「三番魚麵」,不知道有沒有人跟我們家一樣說法呢!

  • 煮一鍋水,水量是要能淹過全部食材再多一點,不然等等煮麵時,麵會吸湯汁就沒湯了,然後放入鯖魚(放入前可先用筷子弄碎點)、洋蔥。

    煮一鍋水,水量是要能淹過全部食材再多一點,不然等等煮麵時,麵會吸湯汁就沒湯了,然後放入鯖魚(放入前可先用筷子弄碎點)、洋蔥。

  • 等湯滾時,先用平底鍋煎蛋,蛋放約一大匙水及少許鹽巴打散後,倒入已放少許油的平底鍋煎熟,折成三折後用鍋鏟切成像圖片中一段一段的樣子,等候放入湯中。

    等湯滾時,先用平底鍋煎蛋,蛋放約一大匙水及少許鹽巴打散後,倒入已放少許油的平底鍋煎熟,折成三折後用鍋鏟切成像圖片中一段一段的樣子,等候放入湯中。

  • 陸續放入高麗菜、煎蛋、蔥段及豬肉片,稍滾一下後放入麵條,等麵條煮到自己喜歡的硬度,就可關火上桌啦!

    陸續放入高麗菜、煎蛋、蔥段及豬肉片,稍滾一下後放入麵條,等麵條煮到自己喜歡的硬度,就可關火上桌啦!

小撇步

1.冰箱裡有什麼就放什麼,我有放過貢丸、小管、蝦等等,老公家會放碎肉罐頭跟玉米,反正愛吃什麼就放什麼。
2.如果不想開兩爐,煎蛋也可以省略,但我覺得有煎蛋會比較香湯頭也更有層次感。
3.鯖魚罐頭有黃色跟紅色包裝,內容物是一樣的哦,買的時候不用猶豫太久,兩種都可以啦!

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