【黃金玄米油HOME炸料理】步步糕升
描述
以前過年吃完年夜飯後宵夜場，爸爸都會炸年糕給大家吃，也象徵著每個人都能"步步高升"..
有別於傳統的吃法，我將年糕切成方塊狀，再加少許的香菜入粉湖，使用純淨耐高溫不起油煙的油品【黃金玄米油 】炸的酥脆又帶點香菜香，享受美食不需擔心油炸不健康，吃的安心！
步驟
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將年糕對等切成方塊狀
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使用香港黏師傅酥炸粉只要調些冷水即可
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調成粉湖狀
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香菜洗淨後再切細末
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將香菜加入粉湖中，年糕塊也可放入均勻沾裹粉糊
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使用適量的【黃金玄米油】放入油鍋中加熱
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再將一塊塊年糕放入油鍋中炸至金黃即可
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將炸好的年糕起鍋稍微瀝些油
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一塊塊的堆疊擺盤，象徵著步步高升！
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小撇步
年糕需稍微冷凍一下，讓其變的較硬，方便切成方塊！
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