【黃金玄米油HOME炸料理】步步糕升

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以前過年吃完年夜飯後宵夜場,爸爸都會炸年糕給大家吃,也象徵著每個人都能"步步高升"..
有別於傳統的吃法,我將年糕切成方塊狀,再加少許的香菜入粉湖,使用純淨耐高溫不起油煙的油品【黃金玄米油 】炸的酥脆又帶點香菜香,享受美食不需擔心油炸不健康,吃的安心!

食材

健康廚房黃金玄米油 適量
年糕 1小塊
香菜 1小把
香港黏師傅酥炸粉 2量杯
冷水 0.7量杯
  • 1 將年糕對等切成方塊狀
  • 2 使用香港黏師傅酥炸粉只要調些冷水即可
  • 3 調成粉湖狀
  • 4 香菜洗淨後再切細末
  • 5 將香菜加入粉湖中,年糕塊也可放入均勻沾裹粉糊
  • 6 使用適量的【黃金玄米油】放入油鍋中加熱
  • 7 再將一塊塊年糕放入油鍋中炸至金黃即可
  • 8 將炸好的年糕起鍋稍微瀝些油
  • 9 一塊塊的堆疊擺盤,象徵著步步高升!
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小撇步

年糕需稍微冷凍一下,讓其變的較硬,方便切成方塊!
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2012/12/26 發表 4,162 瀏覽

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