餛飩菇菇蔬果湯
描述
用紅蘿蔔🥕、白蘿蔔頭梗皮，高麗菜花椰菜🥦頭梗，水果皮熬煮的蔬果高湯甘甜美味又健康，將一些不用蔬菜的頭梗收集多一些，不僅食材不浪費又可充分利用熬煮一大鍋天然的蔬果高湯，不論是煮粥煮麵、炒菜時加入美味更加分呢！
- 已參加：食物零浪費 食譜募集活動
份量
1
人份
食材
步驟
-
將白蘿蔔與紅蘿蔔頭、皮洗淨，高麗菜頭、花椰菜頭梗洗淨，蘋果梨子皮洗淨後放入鍋中，內鍋水加八分滿，外鍋加2.5杯水燉煮。
-
熬煮一大鍋蔬果高湯可分裝放冷凍保存煮粥、炒菜、煮麵等加入使料理更鮮甜美味。
-
準備好食材。
-
香菇切片，香菜切細，備用。
-
煮一鍋水滾後放入餛飩煮熟。
-
另一鍋放入高湯和香菇煮熟，加入調味料鹽🧂、白胡椒粉。
-
將煮好的餛飩與高湯放入碗中。
-
放入香菜完成。
