ㄚ曼達的廚房~梅干燉肉
描述
今年收到一樣非常棒的聖誕禮物，讓我雀躍不已！究竟是什麼禮物呢？那就是"哥本哈根棕櫚花園系列"的餐瓷！
大家都知道磁器是中國人發明的，以景德鎮的磁器最為有名，西方人晚中國人幾個世紀，才慢慢摸透磁器的製作！十八世紀後的歐洲，將製磁技術視為國力的象徵，"哥本哈根"是丹麥皇太后朱力安‧瑪莉於1775年設立至今，因為融合東西方的優點，所生產的餐磁被視為國寶！今天ㄚ曼達就用這北歐的國寶，盛上梅干燉肉！
步驟
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這就是ㄚ曼達的聖誕節禮物喔！是"哥本哈根棕櫚花園系列"的餐瓷，一共有一個26cm的淺盤，一個深盤，兩個碗與兩根湯匙！
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"哥本哈根棕櫚花園系列"主要是依東方人而設計，盤身外圍有漁網狀的紋理，外圍並有唐草彩繪，讓經典的北歐藝術與東方文化結合，典雅又實用！
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每個餐磁的底部都有編號與工匠的親筆簽名！表示每個工匠對自己作品的負責！
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十八世紀，皇家網羅許多的工匠與繪圖師，大部分人繪製都以鈷藍為主，就像是中國的磁器，也剛好是歐洲流行的「釉下彩」，也因此讓"哥本哈根"擁有北歐的製瓷技術與東方的畫風。今天就用"哥本哈根棕櫚花園"的26cm淺盤，來裝盛擁有客家風味的梅干燉肉！
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這就是一般市面上買的梅干，因為用了大量的鹽來製作，所以一定要先處理過喔
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先把梅干切塊，並且洗淨
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先讓梅干在熱水中煮約5分鐘
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五花肉切塊，先入熱水川燙
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加入700c.c.左右的水與調味料，讓梅干跟肉塊一起燉30分鐘
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客家風味的梅干燉肉擺在"哥本哈根棕櫚花園系列"也別有一番風味
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同樣的一道菜，不同的餐瓷，不同的排盤，就會有不同的感受！
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不管怎麼樣，家中一定要有一套漂亮且實用的餐磁，"哥本哈根"就是最棒的選擇！
小撇步
皇家哥本哈根手繪名瓷Royal Copenhagenhttp://www.royalcopenhagen.com.tw/
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