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Priela
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涼拌麻辣琥珀青瓜

涼拌麻辣琥珀青瓜

描述

小青瓜配上橙紅色的蝦乾,色澤誘人,口感亦佳!

份量

6 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 小青瓜洗淨,切去頭尾,略拍扁,切度,以鹽1茶匙及糖半茶匙醃半小時,以廚房紙吸乾水分。

  • 燒熱半杯麻油,以慢火爆香紅椒及花椒,棄去紅椒及花椒,麻油留用。

  • 燒熱另一個鑊,下1湯匙油及爆香蝦乾,贊酒,盛起。

  • 將蝦乾、鎮江醋、糖各2湯匙、生抽和青瓜拌勻,加入步驟(2)之麻油,醃2小時即可享用

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希望大家喜歡❤️我的食譜!😋

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