鮮奶快過期了怎麼辦?快來一起自製煉乳

麻布媽
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親子一起自製煉乳好簡單,好香的奶甜味~營養衛生

時間
45 分鐘

食材

800ml
250g
  • 將牛奶與糖一起加入鍋中,中大火沸騰後,轉至中小火,煮至濃稠即可(約煮30-40分,期間要偶爾攪拌一下)

    將牛奶與糖一起加入鍋中,中大火沸騰後,轉至中小火,煮至濃稠即可(約煮30-40分,期間要偶爾攪拌一下)

  • 煮至濃稠後,準備一鍋冷水,隔水攪拌降溫(降溫後會更濃稠一點)

    煮至濃稠後,準備一鍋冷水,隔水攪拌降溫(降溫後會更濃稠一點)

  • 冷卻後,倒入空罐(未吃完則放冰箱保存)

    冷卻後,倒入空罐(未吃完則放冰箱保存)

小撇步

1. 甜度可依個人口味,增減糖份!
2. 如熬煮過程不斷起泡不好控制,也可以小火慢慢熬煮
3. 快過期牛奶喝不完,自製煉乳不浪費,可用於塗抹吐司、饅頭或加入飲品等

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麻布媽
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留言

共 1 則
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  • 郭小箏

    郭小箏

    請問做好之後需放冰箱嗎?

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