韓式辣炒年糕


S&K宅料理
3 食譜 35 粉絲
限12字

當韓式辣醬碰上臺式煮法,在辣度上大幅降低,辣中帶點甜甜的滋味,是大朋友小朋友都適合的料理,其中放入大量時蔬,美味又營養!

份量
6 人份
時間
30 分鐘

食材

調味料
少許
少許
250C.C
看全部食材 
  • 紅蘿蔔、小黃瓜、栗子南瓜及馬鈴薯洗淨切波浪狀備用

    紅蘿蔔、小黃瓜、栗子南瓜及馬鈴薯洗淨切波浪狀備用

  • 鴻禧菇、美白菇、平菇洗淨備用
鮮香菇洗淨切片備用

    鴻禧菇、美白菇、平菇洗淨備用 鮮香菇洗淨切片備用

  • 洋蔥及蒜頭切絲、蔥切段及蔥花、辣椒切片備用

    洋蔥及蒜頭切絲、蔥切段及蔥花、辣椒切片備用

  • 將備好的紅蘿蔔、馬鈴薯及栗子南瓜煮熟瀝乾備用

    將備好的紅蘿蔔、馬鈴薯及栗子南瓜煮熟瀝乾備用

  • 鵪鶉蛋洗淨川燙瀝乾備用

    鵪鶉蛋洗淨川燙瀝乾備用

  • 乾鍋小火加入三種菇類煸炒至金黃色盛出備用

    乾鍋小火加入三種菇類煸炒至金黃色盛出備用

  • 鍋中加入少許芝麻油及玄米油加入洋蔥絲、蒜絲及蔥白爆香

    鍋中加入少許芝麻油及玄米油加入洋蔥絲、蒜絲及蔥白爆香

  • 加入里肌炒肉片炒香後加入天婦羅、炒香的菇類和鵪鶉蛋繼續炒製

    加入里肌炒肉片炒香後加入天婦羅、炒香的菇類和鵪鶉蛋繼續炒製

  • 炒至香味出來後加入年糕條及韓式辣炒醬;再加入水250CC、鹽巴、糖調味蓋上鍋蓋中小火煮3分鐘後加入燙好的蔬菜繼續拌炒

    炒至香味出來後加入年糕條及韓式辣炒醬;再加入水250CC、鹽巴、糖調味蓋上鍋蓋中小火煮3分鐘後加入燙好的蔬菜繼續拌炒

  • 加入蔥綠、紅辣椒稍微拌炒即可起鍋
盛盤後可撒上白芝麻及蔥花

    加入蔥綠、紅辣椒稍微拌炒即可起鍋 盛盤後可撒上白芝麻及蔥花

小撇步

現成韓式辣炒醬,若是需要降低辣度,可加入糖及少許醋或新鮮檸檬汁!

3,521 瀏覽

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
限12字
S&K宅料理
3 食譜 35 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

共 1 則
default avatar

  • 曾俊瑋

    曾俊瑋

    從前有一個人名叫韓士蠟,他很調皮,總是喜歡在年糕寫作業時,在旁邊大吼大叫 韓士蠟吵年糕…

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜飛利浦萬用鍋秋葵涼麵絲瓜虎牌電子鍋減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉Bosch廚師機味噌湯杏鮑菇提拉米蘇曲奇餅乾泡芙滷肉康寶自然鮮冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯新豬肉鹽水雞胡瓜金牌咖哩塊蒸蛋破布子奶油乳酪桂冠沙拉南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞茄子巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮3M真空保鮮盒