雞肉丼飯-愛柴
食材
-
.
步驟
-
雞肉丼飯簡單做(匙:烘焙量匙,小北百貨很便宜15-20元,就有) 準備2隻去骨帶皮雞腿排 (約500-600g) 切塊後。 加入1大匙米酒、1/2茶匙味霖、5瓣量蒜泥、3片量的薑泥、少許白胡椒粉、1/2茶匙醬油 ,混合後醃製約30分。醃製完成後 ,將雞肉裹上太白粉,(像照片那樣濕粉狀態)
-
中火熱油後,放入雞肉(因為是半煎炸,所以雞肉不要重疊放,要一塊一塊放,進煎到雞肉都金黃酥脆 即可起鍋備用。
-
剛剛的鍋子繼續加熱,不要停,再加入少許油後,放入半顆量的洋蔥,炒到有洋蔥香味 而且顏色變黃後,再加入1茶匙醬油、1/2茶匙糖、1/2茶匙茶匙味霖跟少許水拌炒至上色(我家不愛太濕所以我水沒有加)
-
延續步驟3
-
-
完成囉!