雞肉丼飯-愛柴


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很懶的時候
雞肉丼飯
就這一碗啦!
有肉有蛋有洋蔥 應該很可以了🤟

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食材

  • 雞肉丼飯簡單做(匙:烘焙量匙,小北百貨很便宜15-20元,就有)

準備2隻去骨帶皮雞腿排 (約500-600g) 切塊後。
加入1大匙米酒、1/2茶匙味霖、5瓣量蒜泥、3片量的薑泥、少許白胡椒粉、1/2茶匙醬油 ,混合後醃製約30分。醃製完成後 ,將雞肉裹上太白粉,(像照片那樣濕粉狀態)

    雞肉丼飯簡單做(匙:烘焙量匙,小北百貨很便宜15-20元,就有) 準備2隻去骨帶皮雞腿排 (約500-600g) 切塊後。 加入1大匙米酒、1/2茶匙味霖、5瓣量蒜泥、3片量的薑泥、少許白胡椒粉、1/2茶匙醬油 ,混合後醃製約30分。醃製完成後 ,將雞肉裹上太白粉,(像照片那樣濕粉狀態)

  • 中火熱油後,放入雞肉(因為是半煎炸,所以雞肉不要重疊放,要一塊一塊放,進煎到雞肉都金黃酥脆 即可起鍋備用。

    中火熱油後,放入雞肉(因為是半煎炸,所以雞肉不要重疊放,要一塊一塊放,進煎到雞肉都金黃酥脆 即可起鍋備用。

  • 剛剛的鍋子繼續加熱,不要停,再加入少許油後,放入半顆量的洋蔥,炒到有洋蔥香味 而且顏色變黃後,再加入1茶匙醬油、1/2茶匙糖、1/2茶匙茶匙味霖跟少許水拌炒至上色(我家不愛太濕所以我水沒有加)

    剛剛的鍋子繼續加熱,不要停,再加入少許油後,放入半顆量的洋蔥,炒到有洋蔥香味 而且顏色變黃後,再加入1茶匙醬油、1/2茶匙糖、1/2茶匙茶匙味霖跟少許水拌炒至上色(我家不愛太濕所以我水沒有加)

  • 延續步驟3

    延續步驟3

  • 最後放入一顆量的蛋,拌炒約20-30秒即可;最後盛上一碗飯,鋪上滿滿洋蔥,擺上滿滿的雞肉,灑上蔥花 就完成囉!

    最後放入一顆量的蛋,拌炒約20-30秒即可;最後盛上一碗飯,鋪上滿滿洋蔥,擺上滿滿的雞肉,灑上蔥花 就完成囉!

  • 完成囉!

    完成囉!

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