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咖哩雞

咖哩雞

描述

軟嫩的雞肉配上濃郁甘甜的咖哩醬，是大小朋友帶便當的首選菜色

7 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 開中火，熱鍋後放入適量橄欖油，油熱後放入雞塊，先不翻炒，待雞肉半熟且雞皮略呈焦黃色後再翻面，上下兩面皆熟後再略為拌炒，

    開中火，熱鍋後放入適量橄欖油，油熱後放入雞塊，先不翻炒，待雞肉半熟且雞皮略呈焦黃色後再翻面，上下兩面皆熟後再略為拌炒，

  • 接著放入蓋過雞肉高度的過濾水及山藥塊，水將滾時放入咖哩塊，蓋上鍋蓋，等5分鐘後開蓋，

    接著放入蓋過雞肉高度的過濾水及山藥塊，水將滾時放入咖哩塊，蓋上鍋蓋，等5分鐘後開蓋，

  • 用鍋鏟將尚未完全溶解的咖哩塊拌開，並加入一湯匙的白醋，再蓋上鍋蓋中小火煮5分鐘即可，起鍋前灑上少許黑胡椒粉增添香氣。

    用鍋鏟將尚未完全溶解的咖哩塊拌開，並加入一湯匙的白醋，再蓋上鍋蓋中小火煮5分鐘即可，起鍋前灑上少許黑胡椒粉增添香氣。

小撇步

因忘了買檸檬，平常應是起鍋前擠壓半顆檸檬，味道會更棒喔!

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