香酥鮮魚豚肉捲

43 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

去市場買來活跳跳的塩水吳郭魚,它的肉質超嫩,捲上各種食材,經過油炸再淋上醬汁,也可以吃到像餐廳一樣的料理哦~

食材

吳郭魚片 半尾
2根
杏鮑菇 1根
腰內肉 2片
紅蘿蔔 適量
海帶絲 2根
醃料
胡椒粉 少許
香油 少許
米酒 適量
醬汁
柴魚醬油 適量
高湯 適量
鮮味炒手 少許
沾粉
蛋黃 1顆
麵粉 適量
地瓜粉漿 適量
  • 1把肉片先加入醃料放置10分鐘,最後把魚肉片,包入豬肉片、紅蘿蔔、杏鮑菇、蔥段後,用牙籤固定後備用...
  • 2包好的鮮魚豚肉捲,依序沾上麵粉、蛋黃、地瓜粉...
  • 3熱鍋倒油,把鮮魚豚肉捲入鍋炸至熟成即可...
  • 4把炸好的鮮魚豚肉捲盛盤後,把牙籤抽掉,再利用燙過的海帶絲打個結即可備用...
  • 5把鮮魚豚肉捲擺盤一下,最後淋上醬汁即完成...
贊助

小撇步

melody美味廚房FB粉絲團:
https://www.facebook.com/pages/Melody

2012/12/23 發表 2,128 瀏覽

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣