香芋三層蛋塔
食材
糖蜜芋頭
適量
蛋塔皮
數個
雞蛋
一顆
牛奶
50ml
糖
一匙(約5~8g)
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2蛋塔皮以150℃ 烤10分鐘後取出，備用。
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3雞蛋加鮮奶加糖攪拌均勻後，過篩。
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4蛋塔內填上一層糖蜜芋頭，再倒入一層蛋液，入烤箱150℃烤10分鐘。
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5取出後，再放上一層壓碎的糖蜜芋頭，即完成。
小撇步
填入餡料的厚度不宜太厚，做適當分配，成品會更完美！
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