氣炸原味橄欖油曲奇

看了一夜的奶油替代品⋯

今早試試看原味曲奇：

橄欖油75（橄欖油替代奶油減量7～8%，約4/3）
全蛋1顆
糖65
低粉180

橄欖油+糖混合打勻+全蛋分4次打勻+過篩低粉 裝入擠花袋。

混合後懷疑懷疑 偷加了點煉乳跟少許鮮奶 溫控 180/10，160/8

結論 還真的可以 脆度也夠 型也夠 免去打發奶油的時間 更快完成 只是真的有淡淡橄欖油味道🤔

#偶爾也要走健康路線🤣