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PJ媽
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海陸雙旗堡

海陸雙旗堡

描述

  您家的寶貝不爱吃魚嗎?推薦您這道「海陸雙旗堡」,有別於漢堡排肉使用澱粉塑型,改使用旗魚絞碎成漿攪拌進豬絞肉做成肉排,旗魚特有維生素B6,含蛋白質且低脂肪,是減重食譜必搭食材!
  「海陸雙旗堡」可以和孩子一起料理有趣又簡單的食譜。

7 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 洗手~準備食材

    洗手~準備食材

  • 旗魚片取半片即可,放入調理機絞碎成魚漿。

    旗魚片取半片即可,放入調理機絞碎成魚漿。

  • 旗魚漿、豬絞肉加鹽、黑胡椒、香料粉、一顆雞蛋入盆。

    旗魚漿、豬絞肉加鹽、黑胡椒、香料粉、一顆雞蛋入盆。

  • 以上食材攪拌均勻,份量取100~120克或一個掌心大小,做成肉餅型狀。

    以上食材攪拌均勻,份量取100~120克或一個掌心大小,做成肉餅型狀。

  • 可以使用平底鍋或氣炸鍋烹調肉排。氣炸鍋溫度設定180 度,時間設定15分鐘,每5分鐘翻面一次。

    可以使用平底鍋或氣炸鍋烹調肉排。氣炸鍋溫度設定180 度,時間設定15分鐘,每5分鐘翻面一次。

  • 牛心番茄切片,洋蔥切薄片後泡冰開水至少3小時,去除辛辣。

    牛心番茄切片,洋蔥切薄片後泡冰開水至少3小時,去除辛辣。

  • 準備醬汁(番茄醬+沙拉)再煎顆蛋...和孩子一起DIY組合漢堡,準備開動啦!

    準備醬汁(番茄醬+沙拉)再煎顆蛋...和孩子一起DIY組合漢堡,準備開動啦!

小撇步

捏製漢堡排時,可在左、右手間來回甩打,擠壓掉絞肉間的空氣,讓原本較鬆散的絞肉漸漸成型。

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