蔥爆小黃瓜鴨賞 小套房愛的幸福料理-林明錡 17 食譜 205 粉絲 追蹤 92 說讚 2 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 現成的鴨賞！ 簡單蔥爆一下！ 加入爽脆的小黃瓜！ 清爽又好吃！ 食材全聯都可以購得喔！ 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 鴨賞 1盒 小黃瓜 1條 青蔥 3支 調味料 香油 半匙 米酒 半匙 食材準備好，就可以開始囉！ 小黃瓜洗淨切片，用1半小匙鹽抓醃殺青的，大約10分鐘，把殺青水倒掉，用開水洗一遍，擠乾水分備用 蔥白蔥綠分開，切段備用 熱鍋倒香油，先放蔥白下去爆香 下鴨賞，炒開後下米酒跟蔥綠翻炒均勻 關火後下小黃瓜，用鍋子的餘溫翻炒就好 完成起鍋 小撇步 1.怕鴨賞太鹹太油，可以先用熱水燙過 2.小黃瓜沒開火炒的原因，是要留住黃瓜的脆口感 2020/08/04 發表 4,740 瀏覽
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