清爽拌鴨賞
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對於中午習慣簡單吃個炒麵.炒飯.清粥的我們家
小菜對媽媽來說就非常重要
拌鴨賞就是其中一道方便常見菜
用檸檬的微酸中和掉偏鹹的鴨賞
吃起來清爽順口😋😋
做好冰起來隨時拿出來
是配麵.飯的好搭檔😘
份量
3
人份
時間
15
分鐘
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1備妥材料，小黃瓜切絲，蒜苗斜切，鴨掌我喜歡買切好的，比較方便，自己切通常太厚，辣椒，蒜頭，香菜切末 -
2材料放入較大的料理盆比較好拌
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3將調味料拌放入拌勻，覺得不夠再調整增減。
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4拌勻後尚未入味，要先放冰箱半天-1天，待小黃瓜變軟調味料融合，會更好吃。微微的檸檬酸讓鴨掌不死鹹， 爽口好吃。
小撇步
沒小黃瓜沒關係，光蒜苗跟鴨賞也很對味，喜歡嗆一點的加一些洋蔥絲也不錯。
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