韓式泡菜牛肉起司炒飯

陳夏天
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描述

泡菜牛肉炒飯中有起司的濃郁口味及香酥的韓式海苔酥,一道菜多種口感,真是令人一口接一口。再加上爽脆的泡菜,真是一餐令人回味無窮的炒飯。

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

2杯
1.8杯
500g
100g
50CC
3顆
1小匙
30g
2根

步驟

  • 全部的食材大集合,在全聯或是一般超市都能一次買到

    全部的食材大集合,在全聯或是一般超市都能一次買到

  • 兩杯米,用過濾水先清洗乾淨。
(多清洗幾次,直到水清澈為止,約4-5次)

接著用1.8杯的水泡30分鐘。

    兩杯米,用過濾水先清洗乾淨。 (多清洗幾次,直到水清澈為止,約4-5次) 接著用1.8杯的水泡30分鐘。

  • 先用琺瑯鑄鐵鍋煮飯(先開蓋煮滾,然後蓋上蓋子小火煮12分鐘,悶12分鐘)

接著把米飯撥鬆,等等炒飯比較好操作。

    先用琺瑯鑄鐵鍋煮飯(先開蓋煮滾,然後蓋上蓋子小火煮12分鐘,悶12分鐘) 接著把米飯撥鬆,等等炒飯比較好操作。

  • 把食材備好後開始準備炒飯。

    把食材備好後開始準備炒飯。

  • 先爆香蔥白,接著炒熟牛肉,再加入米飯、泡菜、泡菜汁也要加入。

整個完整炒到均勻後,加入雞蛋及蔥花,繼續拌炒。

    先爆香蔥白,接著炒熟牛肉,再加入米飯、泡菜、泡菜汁也要加入。 整個完整炒到均勻後,加入雞蛋及蔥花,繼續拌炒。

  • 接著在完成的炒飯中加入1小匙韓式麻油、30g起司、5g韓式海苔酥拌勻。

    接著在完成的炒飯中加入1小匙韓式麻油、30g起司、5g韓式海苔酥拌勻。

  • 盛盤後,再加上蔥花、韓式海苔酥點綴。

    盛盤後,再加上蔥花、韓式海苔酥點綴。

  • 融合許多口感的韓式泡菜牛肉起司炒飯就完成了。

    融合許多口感的韓式泡菜牛肉起司炒飯就完成了。

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陳夏天 18 食譜 244 粉絲

喜歡零廚藝創意料理。打破傳統料理手法,以簡單、快速、方便的原則,為大家演繹一道道家常料理。

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