韓式牛肉冷湯麵

陳夏天
18 食譜 238 粉絲

描述

炎熱的午後,來份冰涼的韓式冷湯牛肉麵,午後似乎沒有那麼炎熱了。

利用現成的韓式牛骨高湯,簡易的作法,快速又方便。

份量

1 人份

時間

10 分鐘

步驟

  • 全部的食材都可以在全聯或是一般超市買到,很好取得。

    全部的食材都可以在全聯或是一般超市買到,很好取得。

  • 400cc水+1份牛骨高湯,煮滾放涼後放入冰箱冷藏備用。

    400cc水+1份牛骨高湯,煮滾放涼後放入冰箱冷藏備用。

  • 牛肉片燙熟備用。類似吃火鍋的燙法,不要把牛肉片煮過老。

    牛肉片燙熟備用。類似吃火鍋的燙法,不要把牛肉片煮過老。

  • 日式拉麵燙熟後,加入冰塊冰鎮後備用。
加入冰塊可以快速降溫,保持麵體的Q度。

    日式拉麵燙熟後,加入冰塊冰鎮後備用。 加入冰塊可以快速降溫,保持麵體的Q度。

  • 冷藏過後的牛肉湯加入少許冰塊,放入麵、對切水煮蛋、牛肉片,再用蔥花白芝麻裝飾就完成了。

    冷藏過後的牛肉湯加入少許冰塊,放入麵、對切水煮蛋、牛肉片,再用蔥花白芝麻裝飾就完成了。

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陳夏天 18 食譜 238 粉絲

喜歡零廚藝創意料理。打破傳統料理手法,以簡單、快速、方便的原則,為大家演繹一道道家常料理。

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