韓式牛肉冷湯麵 陳夏天 18 食譜 250 粉絲 追蹤 17 說讚 一起做 留言 讚 收藏 描述 炎熱的午後,來份冰涼的韓式冷湯牛肉麵,午後似乎沒有那麼炎熱了。 利用現成的韓式牛骨高湯,簡易的作法,快速又方便。 已參加:全聯料理爭霸戰 份量 1 人份 時間 10 分鐘 食材 火鍋牛肉片 100g 韓式牛骨高湯 1個 雞蛋 1個 日式拉麵 200g 韓式泡菜 200g 蔥 10g 芝麻 2g 步驟 全部的食材都可以在全聯或是一般超市買到,很好取得。 400cc水+1份牛骨高湯,煮滾放涼後放入冰箱冷藏備用。 牛肉片燙熟備用。類似吃火鍋的燙法,不要把牛肉片煮過老。 日式拉麵燙熟後,加入冰塊冰鎮後備用。 加入冰塊可以快速降溫,保持麵體的Q度。 冷藏過後的牛肉湯加入少許冰塊,放入麵、對切水煮蛋、牛肉片,再用蔥花白芝麻裝飾就完成了。 9,788 瀏覽 2020/07/30 發表