韓式牛肉冷湯麵 陳夏天 16 食譜 200 粉絲 追蹤 11 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 炎熱的午後，來份冰涼的韓式冷湯牛肉麵，午後似乎沒有那麼炎熱了。 利用現成的韓式牛骨高湯，簡易的作法，快速又方便。 已參加：全聯料理爭霸戰 份量 1 人份 時間 10 分鐘 食材 火鍋牛肉片 100g 韓式牛骨高湯 1個 雞蛋 1個 日式拉麵 200g 韓式泡菜 200g 蔥 10g 芝麻 2g 全部的食材都可以在全聯或是一般超市買到，很好取得。 400cc水+1份牛骨高湯，煮滾放涼後放入冰箱冷藏備用。 牛肉片燙熟備用。類似吃火鍋的燙法，不要把牛肉片煮過老。 日式拉麵燙熟後，加入冰塊冰鎮後備用。 加入冰塊可以快速降溫，保持麵體的Q度。 冷藏過後的牛肉湯加入少許冰塊，放入麵、對切水煮蛋、牛肉片，再用蔥花白芝麻裝飾就完成了。 2020/07/30 發表 3,345 瀏覽
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