卡通造型芒果奶酪
描述
夏日炎炎，今天要來分享近日親研的超美味低糖奶酪，不需烤箱就能輕鬆完成🥰
加上可愛的卡通點綴更能瞬間擄獲小朋友的心❤️
節令特產自製芒果泥搭配濃郁「綠山農場100%諾曼第產地直送🌟頂級動物性鮮奶油」，享受美味健康無負擔
35%乳脂含量，風味濃醇並更利於打發，不論料理或西點都能完美駕馭的好操作性，越純粹的甜點越能吃出產品原始的滋味，想品嚐極致的奶香滋味首推這款🥰
時間
30
分鐘
食材
約六杯
步驟
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1.將吉利丁片剪成小塊，泡入冰水中軟化備用（芒果凍與奶酪的份量分開泡軟） 2.將芒果塊用調理機打成泥狀，過篩備用 3.水與砂糖煮到糖融化（微微滾），趁熱加入擰乾的吉利丁片，攪拌均勻後倒入芒果果泥中拌勻 4.填入小杯（份量大約與奶酪為1:2）冷藏約2小時凝結
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5.將綠山農場鮮奶油加入水、砂糖後煮至微滾，趁熱加入擰乾的吉利丁片，攪拌均勻 6.等待奶酪糊稍微降溫，填入小杯至約8分滿，冷藏至凝結即可食用（淺黃色奶酪中加入少許天然色粉調色/白色為原色）
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7.若需加上裝飾，可在冷藏空檔將白巧克力調色，繪製於烤培紙上（尺寸依照奶酪杯可先將草稿畫於紙上，墊著烤培紙描繪）等巧克力凝固之後即可以取下放置於奶酪上
小撇步
❤️材料：
下層芒果凍：
芒果塊250g
水50g
砂糖20g
吉利丁3.5g
上層奶酪：
綠山農場動物性鮮奶油500g
砂糖40g
香草精4g
吉利丁4g
裝飾：白巧克力 適量
