特製咖哩飯 小翰爸 179 食譜 438 粉絲 追蹤 8 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 家庭必備料理 已參加：全聯料理爭霸戰 份量 6 人份 時間 180 分鐘 食材 梅花肉 一斤 洋菇 200g 洋蔥碎 2顆 南瓜泥 300g 紅蘿蔔 一根 咖哩粉 適量 薑黃粉 適量 咖哩塊 適量 高湯或水 1500cc 將所有的材料分切好 將梅花肉炒到外表微焦 撈起備用 倒入洋蔥碎炒到透明變軟 再倒入紅蘿蔔繼續炒 炒好撈起放進果汁機，打成泥 再將洋菇略為拌炒 最後將梅花肉等配料放進鍋裡，開始炒咖哩醬、咖哩粉、咖哩塊、薑黃粉，將南瓜泥，洋蔥紅蘿蔔泥都加進去，攪拌 倒進高湯，沸騰後轉小火燉煮半小時 之後關火，放涼，進冷藏熟成二-三天 原本的淺色湯汁在三天後就變成深色，味道也很溫順了 2020/07/28 發表 2,302 瀏覽
