蒜香高麗菜炒泡菜豬肉

陳太太的菜菜味
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描述

將家裡沒吃完的泡菜和豬肉,
搭配新鮮的高麗菜熱炒,
意外的比單純泡菜炒豬肉好吃👍🏻
美味清冰箱料理又多一道😄
歡迎來陳太太的菜菜味,享受家庭親子美好食光~
https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

1/2碗
100g
1匙
1小段
1大匙
1/2大匙
1大匙
2-3片
1/2碗
1-2枝

步驟

  • 紅蘿蔔切片,豬肉切片,青蔥切段,高麗菜手撕成片,大蒜切末備用。

    紅蘿蔔切片,豬肉切片,青蔥切段,高麗菜手撕成片,大蒜切末備用。

  • 熱鍋,下小磨坊蒜風味油1.5大匙。

    熱鍋,下小磨坊蒜風味油1.5大匙。

  • 將泡菜及豬肉片放在鍋子兩邊,分別炒香。

    將泡菜及豬肉片放在鍋子兩邊,分別炒香。

  • 豬肉片炒至變白,水份消失,豬油香氣出。

    豬肉片炒至變白,水份消失,豬油香氣出。

  • 在炒香的豬肉片上,拌炒蒜末及紅蘿蔔片。

    在炒香的豬肉片上,拌炒蒜末及紅蘿蔔片。

  • 蒜末香氣出,嗆入1大匙米酒。

    蒜末香氣出,嗆入1大匙米酒。

  • 將肉片與泡菜等拌勻,加入1大匙糖,1/2大匙醬油,炒香。

    將肉片與泡菜等拌勻,加入1大匙糖,1/2大匙醬油,炒香。

  • 加入高麗菜,並加入1/2碗水拌炒。

    加入高麗菜,並加入1/2碗水拌炒。

  • 加入蔥白拌炒。

    加入蔥白拌炒。

  • 高麗菜炒軟,加入蔥綠段。

    高麗菜炒軟,加入蔥綠段。

  • 加入1匙韓式蔴油。

    加入1匙韓式蔴油。

  • 拌炒勻,即可起鍋。

    拌炒勻,即可起鍋。

  • 好吃的蒜香高麗菜炒泡菜豬肉上桌囉~😆

    好吃的蒜香高麗菜炒泡菜豬肉上桌囉~😆

小撇步

1.喜歡吃辣的,可以自行加入辣椒拌炒。
2.家裡有韓式辣醬,可以代替醬油加入喔~
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陳太太的菜菜味 348 食譜 3,066 粉絲

一個平凡的家庭主婦, 擁有一間不到兩坪的廚房, 想用平凡的食材, 做出任何人都可做出的平凡美味。 每一道菜都有感情, 每一道菜都有故事, 不需要花俏的工具, 只要有真食物與真心意。 歡迎來陳太太的菜菜味, 享受家庭親子美好食光~

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