Ching 4 食譜 28 粉絲 追蹤 炒米粉 26 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 米粉 半包 絞肉 150g 香菇 4朵 蝦米 10g 洋蔥 半顆 紅蘿蔔絲 少許 蒜末 4瓣 醬油 4大匙 醬油膏 2大匙 鹽 少許 白胡椒 一小匙 米酒 一小匙 糖 半小匙 步驟 乾鍋放入香菇絲小火炒香至微微金黃再下蝦米一起乾炒至香氣,下三匙油下蒜、豬絞肉、紅蘿蔔絲稍微拌炒加入醬油五秒稍微炒出醬香味加入香菇水300cc、再加入醬油膏、白胡椒、米酒、鹽少許、糖、調味放入乾的米粉,放入之前用清水沖一下讓米粉吸收湯汁會更香、小火拌開,如果湯汁不夠可以再調50cc醬油水拌炒至熟即可 小撇步 米粉不用先燙過直接下去煮會更香更好吃 7,425 瀏覽 2020/07/26 發表