戚小媽 313 食譜 1,092 粉絲 追蹤 黃金蜂蜜梅 描述 難忘的好滋味, 簡單易做 #素食 #蔬食 #烘焙 #甜點 7 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 10 人份 時間 180 分鐘 食材 熟胭脂梅 3斤 龍眼蜜 6-12斤 粗鹽 少許 冷開水 3000cc 步驟 梅子稍微用鹽巴搓到變色就好了,不要用重物壓 用冷開水洗乾淨鹽巴,電風扇吹乾一個晚上不要曬太陽 梅子稍微劃刀放到乾淨的罐子裡面倒入蜂蜜, 剛開始會發酵起泡泡, 每天稍微搖晃一下讓所有的妹子都能夠沾到蜂蜜, 不再起泡泡以後就不用搖了 依照梅子的大小, 大概三個月就可以吃了 我手上這樣的大小 還不到三個月, 5月15號做的 7月23號就可以吃了 小撇步 蜂蜜跟梅子的比例依照個人的喜好但是至少一定要 蜂蜜2-3,,梅子1 千萬不能沾到水 4,065 瀏覽 2020/07/23 發表