醬燒三層肉

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炒三層肉是家裏很常煮的家常菜 好吃又下飯
這道菜非常簡單 而且也很好做變化

醬燒三層肉吃起來比較古早味
大都炒得鹹鹹的很入味
這次分享的屬於干燒的方式 不另外加水

食材

三層肉 一條
青蔥 兩支
兩片
1-2顆
醬油 適量
五香粉 少許
冰糖 少許
  • 1備料~三層肉切條 薑切片 蒜切片 青蔥切段
  • 2起油鍋 陸續放入薑 蒜 蔥白 炒香
  • 3加入三層肉拌炒
  • 4炒半熟後加入醬油和冰糖 繼續炒 醬油依個人要吃的鹹度酌量加入
  • 5加入少許五香粉繼續拌炒入味
  • 6最後加入青蔥拌一下 即可起鍋
  • 7也可另加點水放入五香豆干或海帶結一起燒煮喔
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2012/12/19 發表 2.8 萬 瀏覽

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想請問,怎麼豬肉炒起來有時很硬有時又剛好,怎麼炒肉才不會硬硬的,難以下嚥!

7 個月前