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安綺小姐
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爽口涼拌洋蔥豬肉片

爽口涼拌洋蔥豬肉片
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食材

步驟

  • 洋蔥切絲,加入一小匙鹽搓洗2-3次(我只有第一次加鹽,記得搓洗水水要倒掉的喔!)
之後呈乾淨水+冰塊,放進冰箱中冰鎮,愈久辣味會愈少。

    洋蔥切絲,加入一小匙鹽搓洗2-3次(我只有第一次加鹽,記得搓洗水水要倒掉的喔!) 之後呈乾淨水+冰塊,放進冰箱中冰鎮,愈久辣味會愈少。

  • 里肌肉或五花肉皆可,要嫩一點的可以用五花肉。太大塊可先剪一半。

    里肌肉或五花肉皆可,要嫩一點的可以用五花肉。太大塊可先剪一半。

  • 川燙肉後,用乾淨的水沖洗瀝乾後,放冰箱備用,等晚餐前半小時-1小時左右才拌。

    川燙肉後,用乾淨的水沖洗瀝乾後,放冰箱備用,等晚餐前半小時-1小時左右才拌。

  • 將洋蔥、豬肉、香菜、蒜末和辣椒及,全部加進去拌勻。

    洋蔥、豬肉、香菜末和辣椒及,全部加進去拌勻。

  • 攪拌均勻,放冰箱冷藏入味一下,要吃時再呈盤。

    攪拌均勻,放冰箱冷藏入味一下,要吃時再呈盤。

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