安綺小姐 113 食譜 1,268 粉絲 追蹤 爽口涼拌洋蔥豬肉片 185 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 豬肉片 1盒 洋蔥 1顆 香菜 適量 蒜末 3瓣 辣椒末 1根 魚露(或白醋) 2大匙 昆布粉 1 薄鹽醬油 2大匙 白砂糖 2大匙 檸檬汁 3大匙(約1顆) 步驟 洋蔥切絲,加入一小匙鹽搓洗2-3次(我只有第一次加鹽,記得搓洗水水要倒掉的喔!) 之後呈乾淨水+冰塊,放進冰箱中冰鎮,愈久辣味會愈少。 里肌肉或五花肉皆可,要嫩一點的可以用五花肉。太大塊可先剪一半。 川燙肉後,用乾淨的水沖洗瀝乾後,放冰箱備用,等晚餐前半小時-1小時左右才拌。 將洋蔥、豬肉、香菜、蒜末和辣椒及,全部加進去拌勻。 攪拌均勻,放冰箱冷藏入味一下,要吃時再呈盤。 2.8 萬 瀏覽 2020/09/11 發表