奶茶慕斯(免烤箱)


璇璇
2 食譜 2 粉絲
限12字

不需要烤箱,只需要冰箱跟微波爐即可完成~

步驟最底的小撇步有各種尺寸模具的材料比較轉換~

份量
4 人份

食材

適量
餅乾底
50 g
器具
1個
1個
  • 將餅乾打碎,與無鹽奶油混勻後,放入模具中 冰20分鐘

  • 備好奶茶,放涼後過篩

  • 吉利丁粉加水,等15分鐘待其吸收水分後,微波8秒

  • 將吉利丁液倒入過篩好的奶茶,攪拌 !!!奶茶溫度不可過高,以免傷害吉利丁的活性!!!

  • 鮮奶油打發至濕性發泡(拿起打蛋器,鮮奶油不會滴落,尖端自然下垂) 夏天的話可以在鋼盆下墊一些冰塊,會更好打發

  • 將奶茶分3次倒入打發的鮮奶油中,以切拌的方式拌勻

  • 從冰箱取出模具,確認餅乾底夠結實後,將慕斯糊倒入

  • 冷藏8小時,裝飾上珍珠,奶茶慕斯完成~

    冷藏8小時,裝飾上珍珠,奶茶慕斯完成~

小撇步

https://jeanica168.pixnet.net/blog/post/355554444
這個網站有各種尺寸間模具的轉換喔~

3,842 瀏覽

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
限12字
璇璇
2 食譜 2 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

共 1 則
default avatar

  • 鄭丹丹

    鄭丹丹

    請問如果改成吉利丁片是多少份量呢?謝謝

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜飛利浦萬用鍋秋葵涼麵絲瓜新豬肉減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉虎牌電子鍋味噌湯杏鮑菇提拉米蘇曲奇餅乾泡芙滷肉桂冠沙拉冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯金牌咖哩塊鹽水雞胡瓜茄子蒸蛋破布子奶油乳酪3M真空保鮮盒南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞康寶自然鮮巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮Bosch廚師機