Tina☀️ 堅果🌰蝦仁烘蛋(有厚度)

Tina Wu
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描述

今天來做下 堅果蝦仁烘蛋,
說是烘蛋~~比較像是(炸蛋)🤣🤣🤣
這樣才會有中間的厚實口感!
跟一般較平的煎蛋🍳不同!

真的很好👍吃~~!加了堅果,口感多元。。
第三張照片,是成品的厚度!

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 1.準備12支蝦仁,切小片,
   堅果🌰敲成顆粒/+豆渣粉
  蝦仁,少許🤏米酒/鹽巴/醬油!醃15分。

2.蛋4顆:加蔥花,少許鹽巴!蝦仁再加入攪拌!

    1.準備12支蝦仁,切小片, 堅果🌰敲成顆粒/+豆渣粉 蝦仁,少許🤏米酒/鹽巴/醬油!醃15分。 2.蛋4顆:加蔥花,少許鹽巴!蝦仁再加入攪拌!

  • 3.油鍋熱了,油溫約160-170度,轉中小火,倒入蛋液,要邊炸,轉動蝦仁,不要黏鑀,(看照片).
約要3-4分!

4.翻面(請要用工具,不要噴油了。)第一面會比較焦是正常的!第二面一樣炸3-4分。

    3.油鍋熱了,油溫約160-170度,轉中小火,倒入蛋液,要邊炸,轉動蝦仁,不要黏鑀,(看照片). 約要3-4分! 4.翻面(請要用工具,不要噴油了。)第一面會比較焦是正常的!第二面一樣炸3-4分。

  • 4.油會比較多,要瀝乾....(準備用2個盤子🥏。)

    4.油會比較多,要瀝乾....(準備用2個盤子🥏。)

  • 5.瀝好油,再換一個新的盤子🥏盛盤上桌。

    5.瀝好油,再換一個新的盤子🥏盛盤上桌。

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