Tina☀️ 堅果🌰蝦仁烘蛋（有厚度）
描述
今天來做下 堅果蝦仁烘蛋，
說是烘蛋～～比較像是（炸蛋）🤣🤣🤣
這樣才會有中間的厚實口感！
跟一般較平的煎蛋🍳不同！
真的很好👍吃～～！加了堅果，口感多元。。
第三張照片，是成品的厚度！
- 已參加：全聯料理爭霸戰
份量
4
人份
時間
20
分鐘
步驟
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1.準備12支蝦仁，切小片， 堅果🌰敲成顆粒/+豆渣粉 蝦仁，少許🤏米酒/鹽巴/醬油！醃15分。 2.蛋4顆：加蔥花，少許鹽巴！蝦仁再加入攪拌！
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3.油鍋熱了，油溫約160-170度，轉中小火，倒入蛋液，要邊炸，轉動蝦仁，不要黏鑀，（看照片）. 約要3-4分！ 4.翻面（請要用工具，不要噴油了。）第一面會比較焦是正常的！第二面一樣炸3-4分。
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4.油會比較多，要瀝乾....（準備用2個盤子🥏。）
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5.瀝好油，再換一個新的盤子🥏盛盤上桌。
