茄汁豆煮豆腐 Forgotten 22 食譜 41 粉絲 追蹤 10 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 主要材料為茄汁豆罐頭和硬豆腐，不但材料便宜，即使是廚房新手亦能輕鬆做出美味菜式。 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 罐頭茄汁豆 半罐 硬豆腐 1塊 蒜蓉 1湯匙 熱水 30毫升 蔥花 適量 步驟 硬豆腐切小粒，約2-3cm，用廚房紙吸乾表面水份。 下油用中火起鍋，放入豆腐煎至表面金黃。 加入蒜蓉，炒至金黃後與豆腐拌勻，加入茄汁豆和水，蓋上鍋蓋直至滾起，加上蔥花，即成。 小撇步 1. 煎豆腐時不宜太常翻動，適宜煎好一面至金黃色再翻到另一面。 2. 喜歡吃辣者，可以在加入茄汁豆後，加入辣椒醬。 7,198 瀏覽 2020/07/20 發表
