黑糖柳葉魚

陳夏天
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描述

之前讓大家喜愛的黑糖烤鮭魚延伸出來的~感謝女神提供作法參考。這款柳葉魚融合了醬香及黑糖香,配上煎的恰恰的柳葉魚,真是一絕!適合給小孩當零嘴,也適合當下酒菜呦!

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

600g
2大匙
3大匙
2-3g

步驟

  • 所有的食材都可以在全聯或是一般超商買到,很好準備的。

    所有的食材都可以在全聯或是一般超商買到,很好準備的。

  • 煎的步驟我使用不沾鍋,冷鍋下油後,大約燒一下約2-3分鐘,就可以開始放入柳葉魚了。

    煎的步驟我使用不沾鍋,冷鍋下油後,大約燒一下約2-3分鐘,就可以開始放入柳葉魚了。

  • 把柳葉魚煎至兩面金黃(恰恰的狀態),就可以盛盤備用了。

    把柳葉魚煎至兩面金黃(恰恰的狀態),就可以盛盤備用了。

  • 鍋中放入2大匙醬油及3大匙黑糖,煮到濃稠即可

    鍋中放入2大匙醬油及3大匙黑糖,煮到濃稠即可

  • 加入煎好的柳葉魚,均勻裹上醬汁即可。(最好讓醬汁稍微收一下,會更好吃呦!)

    加入煎好的柳葉魚,均勻裹上醬汁即可。(最好讓醬汁稍微收一下,會更好吃呦!)

  • 盛盤灑上白芝麻,就完成了呦!很適合配上一杯啤酒當下酒菜!

放冷了當零食也很讚。

    盛盤灑上白芝麻,就完成了呦!很適合配上一杯啤酒當下酒菜! 放冷了當零食也很讚。

小撇步

也可以用烤的呦~只要烤盤上鋪上烤紙,柳葉魚刷上油先烤至兩面金黃,再加入煮好的醬汁,再用220度烤5分鐘上色即可。

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陳夏天 18 食譜 244 粉絲

喜歡零廚藝創意料理。打破傳統料理手法,以簡單、快速、方便的原則,為大家演繹一道道家常料理。

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