一鍋到底一人份晚餐

Name: 一鍋到底 一人份晚餐 by yicchen
Total time: 15 min
Yield: 1 人份
Ingredients: 鴻禧菇 半包; 黃豆芽 1/3包; [分組1] 米血 半塊切片; 水/高湯 500ml; [分組1] 錦豆腐 半塊切片; 鹽巴 少許; 醬油 少許

yicchen

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這次使用食材只有以下，照片中其他也能加入，
洋蔥切絲、小白菜切段，但份量太多就沒用到。
（食譜一人份量偏多，食量若較小可兩人享用）
食材購買使用份量分享：
黃豆芽一包約3-4人份
鴻喜菇一包約2人份
豆腐一塊約2人份
米血一塊約2-3人份
肉片一盒約2人份

湯底可依個人口味變化，
另外也可以再加顆雞蛋～增加蛋白質

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

鴻禧菇

半包

黃豆芽

1/3包

水/高湯

500ml

鹽巴

少許

醬油

少許

分組1

米血

半塊切片

錦豆腐

半塊切片

米血半塊，切片（約5大片，可再對切小塊）。豆腐一樣切片
鴻禧菇底部切掉，撥成較小後，用清水沖洗一下；黃豆芽（可去除根，個人習慣也可不去）用清水沖洗。
500ml水煮滾，豆腐、米血先下鍋，再放鴻禧菇，最後肉片、豆芽，蓋上鍋蓋等水再度滾可下調味料（鹽巴、醬油），煮到肉片都熟（時間上其餘食材也差不多都熟了），試味道即可起鍋。