三杯雞
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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我很喜歡這個在全聯買的綠野農莊冷藏雞肉系列，有雞腿肉、雞胸肉、雞里肌肉等可選擇，比起其他通路買到的雞肉，較無怪味。
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雞腿肉切塊，加入醬油、米酒醃製15分鐘。
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鍋子開中小火，加入麻油，將蒜末跟薑片煎出香氣。再放入雞腿肉。 （因使用麻油火不能開太大）
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雞腿肉煎至表面金黃後，加入剛剛醃肉的醬汁、冰糖、辣椒、金針菇。
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煮滾。
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快收汁時加入九層塔攪拌均勻。
小撇步
順便把冰箱剩餘的金針菇一起煮了，這不一定要加唷!
Kaori
