三杯雞 Lotso 35 食譜 57 粉絲 追蹤 23 說讚 1 一起做 1 留言 讚 收藏 描述 家家必備的三杯系列料理,最台式也最讓人一口接一口扒不停的家常菜料理! 已參加:全聯料理爭霸戰 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 雞腿肉 1盒 九層塔 20克 辣椒 1根 薑片 8片 蒜末 10克 醬油 2匙 米酒 2匙 麻油 1匙 冰糖 5克 金針菇(可省略) 100克 我很喜歡這個在全聯買的綠野農莊冷藏雞肉系列,有雞腿肉、雞胸肉、雞里肌肉等可選擇,比起其他通路買到的雞肉,較無怪味。 雞腿肉切塊,加入醬油、米酒醃製15分鐘。 鍋子開中小火,加入麻油,將蒜末跟薑片煎出香氣。再放入雞腿肉。 (因使用麻油火不能開太大) 雞腿肉煎至表面金黃後,加入剛剛醃肉的醬汁、冰糖、辣椒、金針菇。 煮滾。 快收汁時加入九層塔攪拌均勻。 小撇步 順便把冰箱剩餘的金針菇一起煮了,這不一定要加唷! 3,948 瀏覽 2020/07/13 發表