百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Yami I
10 食譜 11 粉絲

蔥爆肉絲

蔥爆肉絲

描述

炎炎夏日來道爽口的蔥爆肉絲,既不膩口又能下飯的簡單【陸餐肉】料理。

49 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 準備食材如上。

    準備食材如上。

  • 肉絲取264克。

    肉絲取264克。

  • 加入1大匙蔭油膏,拌勻,靜置約5分鐘。

    加入1大匙蔭油膏,拌勻,靜置約5分鐘。

  • 取4大匙芥花油,並開小火熱鍋。

    取4大匙芥花油,並開小火熱鍋。

  • 入鍋前,先加1大匙地瓜粉拌勻。

    入鍋前,先加1大匙地瓜粉拌勻。

  • 將和勻地瓜粉的肉絲,放入油鍋內。

    將和勻地瓜粉的肉絲,放入油鍋內。

  • 用筷子將肉絲撥開,讓肉絲條條分明。

    用筷子將肉絲撥開,讓肉絲條條分明。

  • 盛盤備用。

    盛盤備用。

  • 將蔥段放入方才的鍋內,利用鍋內的油爆香,約煸炒1分鐘。

    段放入方才的鍋內,利用鍋內的油爆香,約煸炒1分鐘。

  • 加入薑絲,繼續煸炒1分鐘。

    加入絲,繼續煸炒1分鐘。

  • 將方才的肉絲倒回鍋內拌炒2分鐘。

    將方才的肉絲倒回鍋內拌炒2分鐘。

  • 盛盤。

    盛盤。

小撇步

肉絲入鍋前才拌地瓜粉,這樣的話,在撥散鬆開肉絲的時候較好操作唷!

6,900 瀏覽
avatar
Yami I 10 食譜 11 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

櫛瓜 娃娃菜 三杯雞 義大利麵 炒飯 馬鈴薯 南瓜 糖葫蘆 杏鮑菇 花椰菜 雞湯 小黃瓜 番茄 早餐 馬鈴薯燉肉 竹筍 低脂高蛋白 白菜滷 炒麵 粽子 蕃茄燉牛肉 餅乾 高麗菜 鮭魚 滷肉 打拋豬 麻婆豆腐 菠菜 排骨 酸辣湯 玉米濃湯 茄子 高麗菜飯 瓜仔肉 台式泡菜 蒸蛋 雞蛋豆腐 湯麵 雞肉 四季豆 糖醋排骨 香菇雞湯 地瓜 家常菜 雞胸肉 豆腐 涼拌小黃瓜 番茄炒蛋 金針菇