深夜鹽酥雞

YUNAの小廚藝
14 食譜 24 粉絲

描述

少鹽少油深夜料理
氣炸鍋處理現成食材就是方便

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

200g
250g
1/3
20g

步驟

  • 全聯都可以買到冷凍、冷藏食材
腳軟骨、細脆薯條和九層塔

    全聯都可以買到冷凍、冷藏食材 腳軟骨、細脆薯條和九層塔

  • 突然發現冰箱還有山藥
備料山藥和九層塔

    突然發現冰箱還有山藥 備料山藥和九層塔

  • 雞軟骨和薯條一起放入氣炸鍋
溫度180度 約12-15分鐘(看個人喜好)
最後3分鐘可以調到200度會更酥一點

    雞軟骨和薯條一起放入氣炸鍋 溫度180度 約12-15分鐘(看個人喜好) 最後3分鐘可以調到200度會更酥一點

  • 腳軟骨和薯條微焦後再放入九層塔
九層塔氣炸180度約30-60秒就行了(不然很容易焦)

    腳軟骨和薯條微焦後再放入九層塔 九層塔氣炸180度約30-60秒就行了(不然很容易焦)

  • 醬料 應人而異
番茄醬、芥末醬或松露沙拉醬

    醬料 應人而異 番茄醬、芥末醬或松露沙拉醬

  • 山藥削皮切片放入氣炸鍋
氣炸180度12-15分鐘

    山藥削皮切片放入氣炸鍋 氣炸180度12-15分鐘

  • 當山藥微焦顏色變白一點就可以了

    當山藥微焦顏色變白一點就可以了

  • 起鍋後,灑點白胡椒和黑胡椒調味

    起鍋後,灑點白胡椒和黑胡椒調味

  • 少一點罪惡感,想吃就吃
消夜就完成了

    少一點罪惡感,想吃就吃 消夜就完成了

小撇步

氣炸中,每五分鐘要翻動一下,食材才會平均受熱

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看一下, 會把吐司烤到起火, 茶葉蛋會放進微波爐的人, 會煮什麼料理呢?

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