深夜鹽酥雞 YUNAの小廚藝 14 食譜 24 粉絲 追蹤 4 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 少鹽少油深夜料理 氣炸鍋處理現成食材就是方便 已參加:全聯料理爭霸戰 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 雞軟骨 200g 薯條 250g 山藥 1/3 九層塔 20g 步驟 全聯都可以買到冷凍、冷藏食材 腳軟骨、細脆薯條和九層塔 突然發現冰箱還有山藥 備料山藥和九層塔 雞軟骨和薯條一起放入氣炸鍋 溫度180度 約12-15分鐘(看個人喜好) 最後3分鐘可以調到200度會更酥一點 腳軟骨和薯條微焦後再放入九層塔 九層塔氣炸180度約30-60秒就行了(不然很容易焦) 醬料 應人而異 番茄醬、芥末醬或松露沙拉醬 山藥削皮切片放入氣炸鍋 氣炸180度12-15分鐘 當山藥微焦顏色變白一點就可以了 起鍋後,灑點白胡椒和黑胡椒調味 少一點罪惡感,想吃就吃 消夜就完成了 小撇步 氣炸中,每五分鐘要翻動一下,食材才會平均受熱 4,728 瀏覽 2020/07/10 發表