醬烤芋泥雞翅

會做菜的路人甲
9 食譜 25 粉絲

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

8支
200g
醃料
15g
10g
10g
少許

步驟

  • 首先準備二節翅約8支,芋頭200公克,食材在全聯都可以買到喔。

    首先準備二節翅約8支,芋頭200公克,食材在全聯都可以買到喔。

  • 芋頭放進電鍋蒸軟,壓成泥備用。

    芋頭放進電鍋蒸軟,壓成泥備用。

  • 將雞翅洗淨,關節處折一下,將骨頭旋轉抽出,此步驟可以上網看教學較為清楚。

    將雞翅洗淨,關節處折一下,將骨頭旋轉抽出,此步驟可以上網看教學較為清楚。

  • 把芋泥塞進去好骨頭的雞翅內,要塞緊才不會掉出來。

    把芋泥塞進去好骨頭的雞翅內,要塞緊才不會掉出來。

  • 塞好芋泥後,加入醬油、味醂、米酒、胡椒粉,封上保鮮膜,冰在冰箱醃一小時。

    塞好芋泥後,加入醬油、味醂、米酒、胡椒粉,封上保鮮膜,冰在冰箱醃一小時。

  • 醃好的雞翅放進氣炸鍋,170度烤12~15分鐘即可,不同的氣炸鍋需自己稍微調整。

    醃好的雞翅放進氣炸鍋,170度烤12~15分鐘即可,不同的氣炸鍋需自己稍微調整。

  • 看看這緊實的剖面圖!!!

    看看這緊實的剖面圖!!!

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