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Melissa
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塔香紫茄

塔香紫茄

描述

茄子軟爛的口感並不是每個人都喜愛的
但是在我家
是秒殺的美味
加上九層塔又更提升了美味呢!!

381 說讚 5 一起做

食材

步驟

  • 準備材料:九層塔洗淨,茄子洗好切塊,蒜頭去皮拍碎

    準備材料:九層塔洗淨,茄子洗好切塊,頭去皮拍碎

  • 放多一些油熱鍋,油熱爆香頭,頭香味出來就把茄子入鍋

  • 茄子有變色就放糖跟醬油炒香,接著到入一杯半溫水,蓋上鍋蓋悶各一分鐘左右

  • 水量減少就放鹽調味,加入九層塔拌炒,九層塔熟了就起鍋囉!!!

  • 香噴噴的美味佳餚上桌囉

    香噴噴的美味佳餚上桌囉

小撇步

起鍋前可以淋一些米酒嗆鍋~也可以用一些香油(菜會閃亮亮)!!
醬油炒過會有獨特的香味!

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Melissa 28 食譜 44 粉絲

就是喜歡動手做料理 因為我最愛看見身邊的人 吃著我做的美食 嘴邊掛著幸福的笑容

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