Melissa 28 食譜 44 粉絲 追蹤 塔香紫茄 描述 茄子軟爛的口感並不是每個人都喜愛的 但是在我家 是秒殺的美味 加上九層塔又更提升了美味呢!! #素食 #蔬食 #家常食材 #茄子 381 說讚 5 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 茄子 三條 九層塔 適量 蒜頭 三顆 醬油 少許 糖 少許 鹽 適量 步驟 準備材料:九層塔洗淨,茄子洗好切塊,蒜頭去皮拍碎 放多一些油熱鍋,油熱爆香蒜頭,蒜頭香味出來就把茄子入鍋 茄子有變色就放糖跟醬油炒香,接著到入一杯半溫水,蓋上鍋蓋悶各一分鐘左右 水量減少就放鹽調味,加入九層塔拌炒,九層塔熟了就起鍋囉!!! 香噴噴的美味佳餚上桌囉 小撇步 起鍋前可以淋一些米酒嗆鍋~也可以用一些香油(菜會閃亮亮)!! 醬油炒過會有獨特的香味! 7,390 瀏覽 2012/12/15 發表