咪兒的小廚房 38 食譜 450 粉絲 追蹤 涼拌生腸 描述 平常比較少見到生腸的料理,今天就用生腸來做一道涼拌小菜,冰冰脆脆的的口感搭配酸酸甜甜的滋味,非常的開胃。 #素食 #蔬食 29 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 15 分鐘 食材 生腸 1串 胡蘿蔔 適量 小黃瓜 1~2條 薑片( 氽燙時用) 5片 調味料 蒜頭 5顆 香油 1小匙 醬油膏 1大匙 糖 2大匙 烏醋 1大匙 白醋 1小茶匙 鹽 1小茶匙 步驟 先將生腸洗淨,煮一鍋水,水開後放入生腸,再加入薑片及少許的米酒去腥,小火續煮15分鐘,再關火悶20分鐘 1.蒜頭拍碎切末,小黃瓜及胡蘿蔔刨成絲狀,把煮好的生腸切成適量大小 2.將所以食材及調味料拌勻,放入冰箱冷藏,約4小時候入味即可食用。 小撇步 可適個人喜好酸甜程度,自行調整白醋及糖用量。 2.3 萬 瀏覽 2020/06/28 發表